安徽老酒收藏——探寻古酿酒的珍藏之道
安徽是中国历史文化名城之一,也是酿酒文化的重要发源地之一。安徽的酒文化博大精深, 历史悠久，以安徽古酿酒为代表的安徽老酒，是我们祖先智慧与文化的结晶。如今，安徽老酒仍在诸多收藏家和爱好者手中珍藏，那么，安徽老酒如何收藏呢？
安徽老酒是什么？
安徽老酒是指在安徽传统酿酒工艺和原料的基础上，酿造而成的上等佳酿。这些老酒多源于清朝、民国、新中国成立后的一个时期，有的更是突破了百年，难以想象老酒的历史文化底蕴。在安徽老酒中，最有代表性的当属珍珠、贡酒、双虎和添福等。
安徽老酒为何那么值得珍藏？
安徽老酒在历史文化、酿酒技术等方面都有其独特魅力，值得收藏，原因如下：
历史文化：每一瓶安徽老酒，凝聚着安徽两千多年酒文化的积淀。它不仅是安徽文化的传承，更是中国文化的璀璨。
酒质优异：安徽老酒采用传统酿酒工艺，选用上等优质原材料，酒质极为优异。饮用后，会有清香幽雅，回味悠长的感觉。
投资价值：由于安徽老酒数量少、制作工艺复杂，珍品很难得到，因此估价不低。许多安徽老酒在拍卖会上，多次刷新纪录，具有不可估量的投资价值。
安徽老酒珍藏之道
安徽老酒的保存，需要注意以下几点：
遮光：安徽老酒要用深色瓶子盛放，在不直接受阳光的情况下存放，不然会导致酒的质量变劣。
恒温：安徽老酒的保存温度不宜过高过低，宜保持在常温（18-22℃）的情况下，所以不宜频繁存放进入冰柜或保险箱等低温环境。
干燥：酒的容器和存放环境要保持干燥。如果存放在潮湿的环境中，容易使瓶口锈蚀，对里面的酒液造成损伤。
小心曝气：如果不打算品尝酒液，应尽量避免打开酒瓶口，免得进气或者喝过后留下的空气成份与酒液发生反应而导致变质。
以上就是安徽老酒收藏的珍藏之道，当然在收藏的过程中也需要多加注意，安徽老酒是酒文化的重要组成部分，饮用安徽老酒不仅是一种享受，更是一种传统文化的继承和发扬。
